ばんじゃーる駒ケ原は、『この地で育まれた食材をこの地で味わえるお店です。』標高約900mの段戸山駒ケ原高原に建つ手作りのログハウス。美味しさがぎゅっとつまった高原野菜、噛むほどに旨味と甘味が増す名倉米、そしてここ段戸で育った柔らかでジューシーな段戸牛。お食事だけでなく、お店の横を流れる川底が見えるほど澄んだ川や山々にわたる小鳥の声など高原の恵みも心ゆくまでごゆっくりとご賞味ください。

2016年6月

ばんじゃーる駒ヶ原はログハウス:その②


ばんじゃーる駒ヶ原はログハウス:その②
ばんじゃーるには、『ゆらぎ』がいっぱい!?

年輪や木目には「1/fゆらぎ」と呼ばれる独特のリズムがあるそうです。

「ゆらぎとは、連続するもののズレであり、小川の音や小鳥のさえずり等からも感じられる自然界特有の現象」だそうです。

 年輪や木目は、等間隔のように見えても実は微妙なズレがあります。
この“秩序のなかの無秩序”こそが視覚を通して人の感覚を心地よく刺激するそうです。

難しいことは、よく分からない。
けど、木をみて、手に取って、時には香りを吸って、ホッとする感覚は確かにある。

木の感触。鳥の声。小川のせせらぎ。
ばんじゃーる駒ヶ原が、店内も店外も「ゆらぎ」に満ちた安らぎの空間であることも間違いなさそうだ。



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平日だけ食べれる!!!


ふわもち~ぃ!美味し-い!!

身体に優しい手づくりお菓子♪

いよいよ、明日から「こだわり抜いたシフォンケーキ」が登場します☆

バター・白砂糖を使わない、もちろん無添加のケーキ♪

代わりに「きび糖」を使い、油は「米油」を用いています。


ただのフワフワじゃない!始めて食べる高級感あるシフォンケーキです☆

平日は、シフォンケーキがコーヒー350円に付いてきちゃう!

シフォン購入可能(^-^)

是非♪ 一度はご賞味くださいませ♪



すごい一日やわ~

この偶然♪ 宝くじに当たるよりもすごい!!!んじゃない!
と思えるほどの出会いがありました(^-^) 
たまたま向かった加藤さんの「千年の森」では、まさか!生の加藤さんとお会いでき、店に戻る途中で、
チェーンソーアートのプロ、ブライアンさんと名コーディネータの谷川さんと遭遇!
そして・・・
今日は、営業していないのですが、偶然が重なって、3人の方々がお店に来てくれました(^-^)
すごい一日やわ~

農園レストラン&ばんじゃーる駒ケ原
〒441-2431
北設楽郡設楽町西納庫字駒ヶ原99-1
営業時間
11:00~15:00
17:00~夕食は予約制
※会議やパーティーなど貸切も可能です。
ご相談下さいませ。
定休日 火・水(祝日営業)
電話番号 0536-65-0437